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一锅一碗

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红糖滋粑
红糖滋粑

红糖糍粑是福建省传统的汉族小吃。热量高,能够给人体补充能量;糖分高,加上本身热量高,含有碳水化合物和脂肪,能提高人体免疫力。如此有营养又好吃的小吃到底是如何做出来的,就由四川特色餐饮加盟店幻小碗来为大家解惑。

红糖糍粑是福建省传统的汉族小吃。热量高,能够给人体补充能量;糖分高,加上本身热量高,含有碳水化合物和脂肪,能提高人体免疫力。如此有营养又好吃的小吃到底是如何做出来的,就由四川特色餐饮加盟店幻小碗来为大家解惑。

材料:

糯米500克、熟黄豆粉100克、红糖100克

步骤:

1、糯米用水泡4个小时,上蒸笼蒸50分钟即熟,把糯米翻在一个小盆子里,成热时,用擀面棒棕,一个人按住盆子,另一个人棕,把糯米棕烂即可。

2、在案板上撒一些熟的黄豆粉,把棕烂的糯米团拿到案板上,做成圆形的,糍粑的两面都要撒黄豆粉。

3、把糍粑切成长宽条,再用煎锅煎,不放油,就干煎,两面都要煎,摆盘。

4、红糖用块状的要好些,把红糖切细装在碗里,少加点开水,用微波炉打化,淋在糍粑上就好。