- 2017-12-23  -

成都冒菜加盟 冒菜是一个人的火锅

作为一枚吃货，

冒菜可算是独得我的恩宠。

冒菜，又名火锅菜，

起源于成都，

是一道以肉类、豆制品、

青菜、海鲜、菌菇类

作为主材料制作而成的

具有四川特色的传统小吃。

但是如果您以为

与正宗四川麻辣烫相比

这就是一个菜，

那您就大错特错啦，

这只是一种做法已。

“冒”字在这里是动词，

冒应该由芼而来，

是指把生熟原料放滚汤里煮熟（或浸热）

用这种方法做出来的菜，

就叫“冒菜”。

而冒菜又大致分为一下三种。

1、火锅型冒菜：

也就是我们所说的火锅菜，

基本形式相同，

不同的是在于麻辣烫底料配方，

是一个人的火锅。

2、卤水型冒菜：

是一种近似卤水的香料配置，

这种冒菜在吃完之后，

汤底可以喝，

味道鲜美，不燥辣。

3、白水型冒菜：

将菜品放入盛满自来水的

大锅中煮熟放入碗中，

再加入香料和卤料。

吃冒菜的时候营养损失少，

入锅食物的营养素

几乎可以完全吃进去；

冒菜调味品可自行控制；

能始终保持菜肴的温度；

食物的新鲜程度和卫生情况看得见，

吃起来放心。

这也是我爱吃冒菜的原因。

但是在吃冒菜的时候

我们要注意不可吃的

太烫、太麻、太辣，

要控制好火候，多吃蔬菜。

世界这么大，

唯有美食不可辜负，

让我们一起做一个快乐的吃货吧！

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