成都冒菜加盟 冒菜是一个人的火锅
- 2017-12-23 -
成都冒菜加盟 冒菜是一个人的火锅
作为一枚吃货,
冒菜可算是独得我的恩宠。
冒菜,又名火锅菜,
起源于成都,
是一道以肉类、豆制品、
青菜、海鲜、菌菇类
作为主材料制作而成的
具有四川特色的传统小吃。
但是如果您以为
与正宗四川麻辣烫相比
这就是一个菜,
那您就大错特错啦,
这只是一种做法已。
“冒”字在这里是动词,
冒应该由芼而来,
是指把生熟原料放滚汤里煮熟(或浸热)
用这种方法做出来的菜,
就叫“冒菜”。
而冒菜又大致分为一下三种。
1、火锅型冒菜:
也就是我们所说的火锅菜,
基本形式相同,
不同的是在于麻辣烫底料配方,
是一个人的火锅。
2、卤水型冒菜:
是一种近似卤水的香料配置,
这种冒菜在吃完之后,
汤底可以喝,
味道鲜美,不燥辣。
3、白水型冒菜:
将菜品放入盛满自来水的
大锅中煮熟放入碗中,
再加入香料和卤料。
吃冒菜的时候营养损失少,
入锅食物的营养素
几乎可以完全吃进去;
冒菜调味品可自行控制;
能始终保持菜肴的温度;
食物的新鲜程度和卫生情况看得见,
吃起来放心。
这也是我爱吃冒菜的原因。
但是在吃冒菜的时候
我们要注意不可吃的
太烫、太麻、太辣,
要控制好火候,多吃蔬菜。
世界这么大,
唯有美食不可辜负,
让我们一起做一个快乐的吃货吧!
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有机会一定要去品尝一下
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