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一锅一碗

公司名称:幻小碗小锅麻辣烫
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联系人:李彦
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网址:http://www.hxwmlt.com

正宗四川麻辣烫
正宗四川麻辣烫

中国骨汤麻辣烫,制作历史悠久,堪称亚洲骨汤之源头。而正宗四川麻辣烫更是个中翘楚。时至今日,饮食文化互动交流频繁,在古为今用的同时,不忘兼容并蓄、洋为中用,其间也吸收了很多泊来的异域骨汤之风味。经过千载传承与演进,各种优质的特色骨汤,百花竞秀,层出不穷,遍布大江南北。

中国骨汤麻辣烫,制作历史悠久,堪称亚洲骨汤之源头。而正宗四川麻辣烫更是个中翘楚。时至今日,饮食文化互动交流频繁,在古为今用的同时,不忘兼容并蓄、洋为中用,其间也吸收了很多泊来的异域骨汤之风味。经过千载传承与演进,各种优质的特色骨汤,百花竞秀,层出不穷,遍布大江南北。其使用方法也是有讲究的:一看;二闻;三烫;四品;五煮;六泡,才算真正完整地享受了一番。

1看

红汤——汤色红亮;白汤——色泽乳白;清汤——汤清色白;海鲜汤——汤清色明。

2闻

刚开锅的热汤散发出一股浓郁的香味。人站在老远,诱人的香味呀直扑面而来,想就近细闻时,那香味却又似有似无了……浓郁中见清雅,就是它的魅力所在了。

3烫

天上飞的、地上跑的,水里游的,地里长的、树上结的、土里挖的……凡是可以吃的东西,尽可拿来涮烫,让你真正享受“坐拥天下食”之兴味。

4品

能喝汤的麻辣烫,吃起来肯定要先品汤啦,各色汤、各色味,谁吃谁知道!不信你也来尝尝。

5煮

烫过各种肉类和蔬菜的底汤,味道更加鲜美丰富,下少许粉面,自成一种风味(红汤面、骨汤面、清汤面、海鲜面……),回味无穷啊!

6泡

爱吃小食的人呢?最后还可以用底汤泡麻花、泡饼、泡馍,将汤中美味尽数吸入饼中,啖一口肯定齿颊留香哦!